Boisson au chocolat ,chantilly.photo et recette par Steph

Boisson au chocolat ,chantilly.photo et recette par Steph
Ahhhhhhh ya bon,rafraichissant comme boisson,avec en prime une chantilly faite maison ben oui quand meme
si tu veux bien réussir une chantilly,prend de la crème (elle & vire) entiere bien froide.avant de monter la chantilly met ton fouet dans le congélateur et ton saladier en inox ou en verre dans le frigo.quand tes ustensiles seront bien froid oups tu peux commencer a monter ta crème,surtout met du sucre glace pas de sucre en poudre à demi parcours avant que ta crème soit bien montée ,tu peux aussi mettre de la vanille,quand sa forme des petits nuages oups tu arrets de fouetter autrement tu vas faire du beurre

# Posté le samedi 05 janvier 2008 14:11

Modifié le mardi 25 novembre 2008 06:43

fini du repas du 31 décembre 2006

fini du repas du 31 décembre 2006
alors la c'est le dessert,c'etait top ,les lumieres éteintent,on aurait cru une piste d'atterissage pour avions lol.
L'assiette de dessert été composée,d'un fondant au chocolat noir,gélée de fraise à la menthe et grenadine,lait à la noisette a boire en paille,cerises poélées au beurre caramélisé sucre roux,et d'une creme lègere .

# Posté le samedi 05 janvier 2008 13:50

Modifié le mercredi 30 janvier 2008 15:49

Menu du 31 décembre 2006 élaboré et préparé par Steph

Menu du 31 décembre 2006 élaboré et préparé par Steph
repas du 31 décembre 2006 chez des amis(blanche,malik,julie,lorenzo),enfin une bonne partie de la famille et amis de blanche,trés trés bonne soirée,avec les potes ont a fini dans l'ascenseur à monter et à descendre pour prendre des photos.lol.trois demi bourrés qui montent et qui descendent lol.

# Posté le samedi 05 janvier 2008 13:45

Modifié le mercredi 30 janvier 2008 15:43

Cocktail de fraise étage crème montée vanillée.Photo et recette par Steph

Cocktail de fraise étage crème montée vanillée.Photo et recette par Steph
Si la taille des fraises et l'intensité de leur couleur ne doivent pas guider votre achat, recherchez des fruits à l'épiderme brillant, coloré uniformément, avec une collerette et un pédoncule bien verts. Surtout, n'hésitez pas à vous laissez mener par le bout du nez : choisissez les fraises à leur parfum.
L'emballage dans des barquettes en plastique transparent permet d'observer et de humer les fruits et les protège des chocs.

Fraise et allergie

La fraise fait partie des aliments "histamino-libérateurs" ; sa consommation libère de l'histamine dans l'organisme, ce qui provoque chez un sujet prédisposé l'apparition de phénomènes de type allergique (urticaire notamment).
La solution (radicale !) consiste à se priver de fraises... Mais il arrive qu'une accoutumance se manifeste, après quelques jours d'une consommation d'abord très faible (à dose homéopathique) puis augmentée petit à petit. Il semble aussi que le coulis de fraises tamisé, ou les fraises pochées, n'entraînent pas toujours ces signes d'intolérance. A essayer prudemment, si on a la malchance de ne pas supporter les fraises !

http://www.isaveurs.com

# Posté le samedi 05 janvier 2008 13:01

Modifié le jeudi 06 août 2009 20:41

salambo.Photo et recette par Steph

salambo.Photo et recette par Steph
Un petit dessert ,le salambo c'est pas compliqué à faire,confectionner une pate à choux,une crème patissière,demander à votre boulanger ou patissier s'il peut vous vendre un peut de fondant.
dans la crème patissière metait un peut de kirsh,puis pour colorer le fondant il vous faut un colorant alimentaire de couleur vert.et oupssss le tour est jouer .

# Posté le samedi 05 janvier 2008 12:38

Modifié le mardi 25 novembre 2008 06:44