Pancakes au miel.Recette et photo par Steph

Pancakes au miel.Recette et photo par Steph
bon je vous donne ma recette comme vous avez été gentil.

200g de farine
50g de sucre en poudre.
4 oeufs entier
40g de beurre
2 sachets de levure chimique
1 cuillère à soupe de miel
sel
1 gousse de vanille(ou 2 sachet de sucre vanillé)
20cl de crème liquide entière
10cl de lait entier.

bien mélanger la farine le sucre,le sel,la vanille.
faire une fontaine puis ajouter les oeufs battus,le beurre fondu, 1 bonne cuillère à soupe de miel,bien mélanger et détendre la pate avec la crème liquide,et le lait.goutez si votre pate et assez salé.mettre la pate au frais 3h pour la reposer.

faire chauffer 2 petites poèle à revétement adhésif.préparer un petit pinceau avec un bout de chiffon une fourchette puis de la ficelle de cuisine.A chaque cuisson d'un pancake,badigonner,les 2 petites poèle d'huile avec votre pinceau.mettre l'équivalent d'une petite louche de pate dans une poèle chaude,faire cuire 1 minute à feu moyen,puis pour retourner le pancake poser la 2eme poele par dessus et retourner pour cuire la 2eme coté 30 secondes.

vous pouvez déguster vos pancake avec des confitures,chocolat fondu,sirop d'érable,meme nature.


[ Ajouter un commentaire ] [ 5 commentaires ]

# Posté le lundi 02 novembre 2009 06:25

Modifié le lundi 02 novembre 2009 07:12

Choux de Bruxelles aux lardons fumés crème aux épices trappeur.recette et photo par Steph

Choux de Bruxelles aux lardons fumés crème aux épices trappeur.recette et photo par Steph
bonjour ,voici ma nouvelle recette du mois de octobre.

Le chou de Bruxelles constitue une variété de chou très particulière, puisque la partie comestible n'est pas constituée par les feuilles principales elles-mêmes, mais par de petits appendices groupés en forme de grappe autour de la tige. Ces appendices ont la forme de petites pommes et sont appelés « jets ».
Les choux de Bruxelles sont peu exigeants quant au terrain et même réussissent mal dans les sols riches, les jets ne venant pas à maturité.
Bien qu'aimant l'humidité (mais sans excès) les choux de Bruxelles n'ont aucune exigence quant au climat.


Nom vernaculaire : chou de Bruxelles
Nom latin : Brassica oleracea, variété Bullata gemmifera
Famille : Crucifères
Cycle végétatif : plante bisannuelle traitée comme annuelle
Mode de multiplication : semis
Semence : 10 g/m2 pour 1 are de culture
Vitesse de levée : 1 semaine
Récolte : 1 à 2 kg/m2
Engrais : fumier organique, superphosphate

Ces choux offrent des petites pommes à l'aisselle de chacune des feuilles développées par la longue tige qui peut atteindre 1 m de hauteur. Elles se récoltent en automne et en hiver uniquement. Ce chou pousse en toutes régions, se révèle très résistant au froid et supporte à peu près tous les sols, même acides

http://www.willemsefrance.fr/conseils-jardinage/choux-de-Bruxelles_144.html

http://www.jardinbrico.com/index.phtml?srub=7&iart=623


[ Ajouter un commentaire ] [ 5 commentaires ]

# Posté le mercredi 28 octobre 2009 19:13

Modifié le lundi 02 novembre 2009 15:35

Filet de volaille au sel noir d'Hawaii, légumes aux épices douces crème légère de Normandie.recette & photo par Steph

Filet de volaille au sel noir d'Hawaii, légumes aux épices douces crème légère de Normandie.recette & photo par Steph
bonjour voici ma nouvelle recette

Récolté sur l'île de Molokaï dans l'archipel d'Hawaï, le sel Hawaï Perle Noire doit sa couleur insolite au charbon activé présent dans sa composition. Le sel Hawaï Perle Noire s'utilise comme la fleur de sel. Son esthétique fascinante apporte une touche d'extravagance exotique sur votre table. Magnifique sur les viandes blanches, les crustacés et fruits de mers, les poissons, les crudités et les terrines.

http://www.grainedevoyage.com/sel-de-tabel.htm
[ Ajouter un commentaire ] [ 11 commentaires ]

# Posté le samedi 15 août 2009 15:47

Modifié le lundi 28 septembre 2009 18:47

Entremets Fraise, Vanille, Pistache,Gelées Cassis, Citron, Menthe,Sucre arome Fraise.Recette et photo par Steph

Entremets Fraise, Vanille, Pistache,Gelées Cassis, Citron, Menthe,Sucre arome Fraise.Recette et photo par Steph
Voici mon nouveau dessert,frais et coloré,

La pistache est un fruit sec, produit par un arbuste de climat méditerranéen, le pistachier vrai (Pistacia vera L.) de la famille des Anacardiacées.

Elle se présente sous la forme d'une petite graine de couleur verdâtre et de saveur douce, logée dans une coque qui s'ouvre quand le fruit est mûr. Sur le plan botanique, la pistache est une drupe, à pulpe très mince, à noyau scérifié contenant une graine unique. Ce sont les cotylédons de cette graine, vert clair, couverts d'une mince pellicule rougeâtre, qui sont comestibles.

La pistache peut se consommer crue, comme les amandes, ou grillée. Elle accompagne souvent l'apéritif. On incorpore la pistache aux sauces, aux farces, aux terrines, aux pâtés, à la crème glacée et aux pâtisseries.

Elle renferme environ 50 % de matières grasses, composées à 83 % d'acides non saturés, et environ 23 % de protéines et 13 % de glucides. C'est une excellente source de potassium, de cuivre et de magnésium.

Elle a été introduite en France au XVIIe siècle et y était nommée alors amande de Persie



http://www.annuaireblog.org
[ Ajouter un commentaire ] [ 12 commentaires ]

# Posté le samedi 08 août 2009 20:08

Modifié le jeudi 27 août 2009 18:21

Foie gras poudre pain d'épice, pressé de lentilles à l'huile de noix, caramel balsamic,granite séchée.recette et photo par Steph

Foie gras poudre pain d'épice, pressé de lentilles à l'huile de noix, caramel balsamic,granite séchée.recette et photo par Steph
voici encore une nouvelle recette, le foie gras et les lentilles se marient très bien au niveau gout.sur le foie gras j'ai rajouté de la poudre de pain d'épice, c'est tout simplement les ingrédients d'épices pour faire le pain d'épice.
un caramel balsamic,et bien sur pffffffffffffffffffffffffff je vais arreter là lol vais pas donner ma recette ben non pfffffffffffffffffffffffffffffffffffff


La lentille cultivée (Lens culinaris) est une espèce de plante dicotylédone annuelle appartenant à la famille des Fabaceae ou légumineuses, largement cultivée pour ses graines comestibles riches en protéines.

Les fruits sont des gousses renfermant deux graines rondes aplaties. Les lentilles font partie des légumes secs appréciés en Europe même si la production mondiale est faible : 1 500 000 tonnes par an. En France, la lentille verte du Puy bénéficie d'une AOC. Comme l'attestent de nombreux témoignages, en plus de l'épisode d'Ésaü dans la Genèse, la consommation des lentilles remonte à la naissance de l'agriculture en Mésopotamie.

Principales variétés :

la lentille brune, celle que l'on trouve surtout en conserve ;
la lentille rouge (jaune ou orange), utilisée dans la cuisine asiatique ;
les lentilles vertes, comme la lentille verte du Puy (AOC), et la lentille verte du Berry (Label Rouge) ;
la lentille corail ou rose, qui est rouge mais toujours vendue décortiquée ;
la lentille blonde, qui est la plus grosse ;
la lentille rosée de Champagne ou lentillon de Champagne (AOC).


http://fr.wikipedia.org/wiki/Lentille_cultiv%C3%A9e

http://www.annuaireblog.org
[ Ajouter un commentaire ] [ 12 commentaires ]

# Posté le mardi 28 juillet 2009 06:37

Modifié le dimanche 09 août 2009 07:17