bon je vous donne ma recette comme vous avez été gentil.
200g de farine
50g de sucre en poudre.
4 oeufs entier
40g de beurre
2 sachets de levure chimique
1 cuillère à soupe de miel
sel
1 gousse de vanille(ou 2 sachet de sucre vanillé)
20cl de crème liquide entière
10cl de lait entier.
bien mélanger la farine le sucre,le sel,la vanille,la levure.
faire une fontaine puis ajouter les jaunes oeufs battus,le beurre fondu, 1 bonne cuillère à soupe de miel,bien mélanger et détendre la pate avec la crème liquide,et le lait.battre les blancs bien ferme,et ajouter délicatement à la préparation, goutez si votre pate et assez salé.mettre la pate au frais 3h pour la reposer.
faire chauffer 2 petites poèle à revétement adhésif.préparer un petit pinceau avec un bout de chiffon une fourchette puis de la ficelle de cuisine.A chaque cuisson d'un pancake,badigonner,les 2 petites poèle d'huile avec votre pinceau.mettre l'équivalent d'une petite louche de pate dans une poèle chaude,faire cuire 1 minute à feu moyen,puis pour retourner le pancake poser la 2eme poele par dessus et retourner pour cuire la 2eme coté 30 secondes.
vous pouvez déguster vos pancake avec des confitures,chocolat fondu,sirop d'érable,meme nature.